去る11月15日、ベトナム中部のダナンで開催した「日本産水産物・水産加工品PRセミナー&商談会 in ダナン」の模様を纏めた動画をyoutubeのTENチャンネルで公開いたしました。
（※BGMの音量にお気をつけください。）
当日は、輸入業、卸売り業、小売業、飲食店、リゾートホテル、アミューズメント施設運営企業（大手デベロッパーのグループ企業）等、計21社（41名）の皆様にご参加頂きました。
プログラムは、「日本産水産品PRセミナー」「ライブキッチン（調理実演）」「試食商談会」の三部構成。
今回のイベントでは初めて「ライブキッチン」を取り入れ、ベトナム料理の鉄人グェン・ヴァン・ラップ氏をお招きし、日本産品を使ったベトナム料理をご用意して頂きました。当日手にした素材の良さに惹かれたシェフは、当初は予定になかったお刺身など、ベトナム人の間で人気の和食もご披露されました。
また、グルメやレシピの情報発信で注目のベトナム人インフルエンサー2名にもご参加いただき、それぞれのSNSでイベントの模様や実食した感想、印象的だった特徴などについてシェアして頂きました。
☆インフルエンサーのお二人の投稿はこちらから。
- Helen’s recipes（ヘレンズ・レシピ）さん＞＞＞ Facebook、Instagram
- No food phobia（ノー・フードフォビア）さん＞＞＞ Instagram 動画（IGTV）、Instagram 画像
☆ライブキッチン・メニュー
- ブリのベトナム風サラダ
- ブリの刺身
- サバの青胡椒入りココナッツ煮込み
- ホタテハーフシェルのソテー・・・海鮮醬ベースのピーナッツソース添え
- ベビーホタテとシログワイのお粥
- 二種のベビーホタテ（ソテー・生食）・・・青唐辛子や赤唐辛子等を使ったお好みのタレで。
- 鯖の味噌煮缶と土鍋炊きココナッツライス