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日本産水産品PRイベント in ベトナム・ダナン【動画】

去る11月15日、ベトナム中部のダナンで開催した「日本産水産物・水産加工品PRセミナー&商談会 in ダナン」の模様を纏めた動画をyoutubeのTENチャンネルで公開いたしました。

(※BGMの音量にお気をつけください。)

当日は、輸入業、卸売り業、小売業、飲食店、リゾートホテル、アミューズメント施設運営企業(大手デベロッパーのグループ企業)等、計21社(41名)の皆様にご参加頂きました。
プログラムは、「日本産水産品PRセミナー」「ライブキッチン(調理実演)」「試食商談会」の三部構成。

今回のイベントでは初めて「ライブキッチン」を取り入れ、ベトナム料理の鉄人グェン・ヴァン・ラップ氏をお招きし、日本産品を使ったベトナム料理をご用意して頂きました。当日手にした素材の良さに惹かれたシェフは、当初は予定になかったお刺身など、ベトナム人の間で人気の和食もご披露されました。
また、グルメやレシピの情報発信で注目のベトナム人インフルエンサー2名にもご参加いただき、それぞれのSNSでイベントの模様や実食した感想、印象的だった特徴などについてシェアして頂きました。

☆インフルエンサーのお二人の投稿はこちらから。

☆ライブキッチン・メニュー

  • ブリのベトナム風サラダ
  • ブリの刺身
  • サバの青胡椒入りココナッツ煮込み
  • ホタテハーフシェルのソテー・・・海鮮醬ベースのピーナッツソース添え
  • ベビーホタテとシログワイのお粥
  • 二種のベビーホタテ(ソテー・生食)・・・青唐辛子や赤唐辛子等を使ったお好みのタレで。
  • 鯖の味噌煮缶と土鍋炊きココナッツライス